《失传的营养学15章》读后感
在繁忙的都市生活中,我们常常忽视了健康的重要性，直到有一天，我偶然翻阅了《失传的营养学15章》，这本书让我对营养学有了全新的认识，也让我对健康有了更深的思考。
这本书以通俗易懂的语言,深入浅出地介绍了15种对人体健康至关重要的营养素，从蛋白质、脂肪、碳水化合物到维生素、矿物质，作者详细阐述了这些营养素的作用、来源以及缺乏时的症状，阅读这本书，让我对营养有了更全面、更科学的认识。
书中提到,人体所需的各种营养素并非孤立存在，而是相互依存、相互作用的，一个营养素的缺乏，往往会导致其他营养素的吸收和利用受到影响，这让我意识到，要想保持身体健康，不仅要关注单一营养素的摄入，还要注重营养均衡。
书中还指出,许多疾病都与营养缺乏有关，缺钙会导致骨质疏松，缺铁会导致贫血，缺维生素A会导致夜盲症，这些知识让我明白了，预防疾病的关键在于营养补充，我们要根据自身情况，合理搭配膳食，确保营养均衡。
书中还介绍了许多实用的营养保健方法,如何选择健康的食用油，如何搭配食物以增加营养吸收，如何通过食疗来调理身体等，这些方法让我受益匪浅，也让我对健康有了更多的信心。
读完《失传的营养学15章》，我深感我国传统营养学的博大精深，在追求现代生活方式的同时，我们不应忽视祖先留下的宝贵财富，这本书让我重新审视了自己的饮食习惯，也让我更加关注身体健康。
《失传的营养学15章》是一本值得一看的健康指南，它不仅让我了解了营养学的基本知识，还让我明白了健康的重要性，在今后的生活中，我会努力践行书中的理念，为自己和家人创造一个健康的生活环境。