开封菜系读后感🍲
在阅读了《开封菜系》这本书后，我深深地被开封菜系所吸引，仿佛穿越时空，亲身品尝到了那些流传千年的美味佳肴，开封菜系，作为我国八大菜系之一，历史悠久，底蕴深厚，让人不禁为之赞叹👏。
书中详细介绍了开封菜系的起源、发展以及各种经典菜品，我了解到，开封菜系起源于北宋时期，历经千年沉淀，形成了独特的风味，开封菜讲究色、香、味、形，注重火候和调味，使得每一道菜都独具特色，令人回味无穷。
书中提到的经典菜品让我垂涎欲滴,开封灌汤包，皮薄馅大，汤汁鲜美，一口咬下，汤汁四溢，让人欲罢不能；还有那香气扑鼻的羊肉泡馍，肥而不腻，口感滑嫩，让人陶醉其中，还有那独具特色的糖醋黄河鲤鱼、炸酱面等，每一道菜都让我感受到了开封菜系的无穷魅力。
在阅读过程中,我还了解到许多关于开封菜的制作技艺，开封菜讲究刀工，刀工精湛的厨师能够将食材切得薄如纸片，使得菜品更加美观可口，开封菜还注重火候的掌握，火候恰到好处，才能使菜品口感鲜美。
读完《开封菜系》，我对我国传统美食有了更深的认识，开封菜系不仅是一种美食，更是一种文化的传承，它承载着我国悠久的历史和丰富的文化底蕴，让我们在品尝美食的同时，也能感受到中华民族的智慧与魅力。
《开封菜系》这本书让我受益匪浅，它让我领略到了开封菜系的独特魅力，也让我对我国传统美食有了更深的了解，在今后的日子里，我会继续关注和研究我国各种菜系，传承和发扬中华民族的美食文化。🍲🍜🍜